Fritgående højlandskvæg

​Hos Ellingegaard holder vi racen skotsk højlandskvæg.
​Vi har en lille gårdbutik med salg af eget kød.

Salg af fritgående højlandskvæg

Den naturlige vækst gør kødet meget fedtfattigt og lækkert.

Autoriseret slagter

Slagtning forgår uden at stresse dyret for at sikre kvaliteten.

Igen fik vi helt fantastisk smagsfuldt og super mørt kød fra Ellingegaard. Man kan i den grad smage, at dyrevelfærden på gården er god.

- Gitte B. Pedersen​

Velkommen til gården

Ellingegaard er smukt og naturskønt beliggende med græsarealer, beplantninger, strand og enge direkte ned til Roskilde Fjord.

Gården er på 53 ha. og dens primære drift er plante-avl. Gårdens historie kan spores helt tilbage til 1200-tallet, og den var gennem mange år under kongens herredømme som en af de større gårde på Halsnæs.

På gården har vi også en stor besætning af Skotsk Højlandskvæg, der er en speciel langhåret kvæg-race, som fra naturens side er begavet med en utrolig charme. 

På gården har vi en lille gårdbutik, Ellingegaard Highland Cattle, med salg af oksekød fra vores eget Skotsk Højlandskvæg.

Salg af eget oksekød

I Nationalparken Kongernes Nordsjælland ligger vores gårdbutik Ellingegaard Highland Cattle. Vi sælger kvalitets oksekød af vores fritgående skotske højlandskvæg.

Butikken byder bl.a. på fgl.:​

  • Hakket oksekød Fast 5 pk for 4's pris
  • Bov
  • Tykkam
  • Spegepølser
  • Grillpølser
  • Mørbrad
  • T-Bone
  • Ribeye
  • Højreb
  • Entrecotes
  • Cote de boeuf
  • Roastbeef
  • Leverpostej
  • Patéer
  • Osso Buco
  • Rullepølse
  • Carpaccio af røget okseinderlår
  • Medisterpølse mm.

Hos os er du meget velkommen til at nyde synet af dyrene som går frit på engene ned mod Roskilde Fjord. Det er ude dyr hele året rundt. De har adgang til mad, vand og læ.

Om Skotsk Højland:

Vi har på gården ca. 25 stk. Skotsk Højlandskvæg. For dem som ikke lige ved hvad det er, kan de kort beskrives som nogle langhårede charmetrolde. Skotsk Højlandskvæg er fra naturens side begavet med en utrolig charme - hvem kan ikke stå for et dyr med langt pandehår, et fint hoved med store horn og en flot kraftig pels? Når dyret slagtes foregår det på engen i vante omgivelser af en autoriseret slagter. Dette er for at undgå stress hos dyret, så vi derved opnår saftigt, mørt og lækkert kød.

Skotsk Højlandskvæg tager den tid, som Skotsk Højlandskvæg tager, for at blive kødfulde. Netop pga. racens nøjsomhed kan man ikke forcere væksten. Den langsomme og naturlige vækst gør kødet meget fedtfattigt og lækkert. Kødet er mørt og saftigt og kan sammenlignes lidt som er mellemting mellem vild og oksekød. Meget lækkert! Sætter du pris på høj dyrevelfærd og kød med lavt fedtindhold, så kig forbi vores gårdbutik.

Kontaktformular​

Har du nogen spørgsmål så udfylde formularen her. Så vende vi tilbage, hurtigst muligt.

 
 
 
 
Nogle felter er ikke udfyldt korrekt

Åbningstider​

Fredag​

15:30 - 17:00​

Lørdag

10:00 - 12:00​

Eller efter aftale på tlf.: +45 40 11 05 50

Bemærk der kan være ændrede åbningstider/lukkedage i forbindelse med Helligdage.

Følg os på de
​sociale medier

Vi lægger løbende indhold og opdateringer på både Facebook og Instagram.

​★★★★★

"​Vidunderlige"

Jeg har smagt bøffer de var helt vidunderlige

​Gitte Vorm

​★★★★★

"Lækkert kød"

Rigtig lækkert kød.
​Og så er dyrene bare søde.

Lis Forrest

​★★★★★

"​Varmt anbefales"

Fuldstændig suveræn højrebsbøf, som vi lige har nydt, kan varmt anbefales

Betina Steinlein

​★★★★★

"​Fantastisk"

Absolut fantastisk oksekød

Hans C. Birkegaard

Adresse

Ellingegaard v/Martin Nielsen

Amtsvejen 342 A

3390 Hundested

CVR: 14338837

Kontakt os

☎ Tlf.: +45 40 11 05 50

Find vej